18:00 Sesión de bienvenida en Centro UNED-Córdoba
Presentación de las Jornadas:
- Ignacio Iturralde abrirá las jornadas dando la bienvenida.
- Julián López nos hablará sobre patrimonio culinario.
- Honorio Velasco expondrá sobre los valores y significados del patrimonio inmaterial, los cambios de paradigma en la visión social y de los criterios que sustentan y permiten su protección.
- Paz Gómez tratará sobre los procesos de patrimonialización, los peligros que conlleva (turistificación, mercantilización, etc.,) y el papel de la Antropología en la evitación de esos peligros.
UNED CÓRDOBA
19:30 Cena – Gentileza del Ayuntamiento de Córdoba
21:00 Desplazamiento al alojamiento Kampaoh Córdoba
